La ósmosis es el proceso por el cual las sustancias pasan a través de una membrana semipermeable para igualar concentraciones en ambos lados de la membrana. Dependiendo de la concentración de solutos podemos encontrarnos un medio: Hipertónico (si en el medio hay mas concentración de solutos). Isotónico (si la relación entre solutos y agua esta equilibrada). Hipotónico (si en el medio hay menor concentración de solutos).
Dependiendo del tipo de célula (animal o vegetal) y de como este el equilibrio de concentraciones a ambos lados de la membrana. La estructura de la célula varía.
En la célula vegetal:
- Medio hipertónico: Plasmólisis, el agua sale al exterior de la membrana plasmática y se contrae, pero siempre habrá una unión entre la pared celular y la membrana.
- Medio hipotónico: Turgencia, el agua entra a la célula y se expande hasta un cierto punto, ya que limita con la pared celular.
En la célula animal:
- Medio hipertónico: Crenación, el agua sale de la célula y la destruye por deshidratación
- Medio hipotónico: Hemólisis, el agua entra en la célula expandiéndose hasta poder destruirla.
